Handlekurven er tom
Informasjon
Havet. Mat, makt og meninger
(2015)
ISBN 978-82-998581-1-3
Redaktør: Veronica Melå
Flere forfattere / bidragsytere (se liste under)
Hardcover /
368 sider,
innbundet
Farger.
En skattekiste fra havet
Tror du dette er en kokebok med sjømat fra Nord-Norges beste kokker?
Da har du rett.
Tror du dette er en faglig orientert bok med lettleste tekster fra de skarpeste hodene i landet?
Du har helt rett i det også.
Tenker du at du trenger mer kunnskap om vår kystkultur, om sjømat- og fiskerinæringene?
Vil du bli inspirert til å bruke mer av havets gull og sølv i matlagingen?
I denne boken får du alt dette.
Havet. Mat, makt og meninger er en skattekiste fra havet.
Og en hyllest til vår lange kyst.
Les. Lag sjømat.La deg engasjere.
Artikler av: Carsten Smith, Arne O. Holm, Elisabeth Aspaker, Helga Pedersen, Heidi Lindkvist Holmgren, Arild Buanes, Ragnar Tveterås, Gunnar Grytås, Gaute Eiterjord, Pål Christensen, Egon Holstad, Nils Torsvik, Bente Aasjord, Geir Ove Ystmark, Kriss Rokkan Iversen, Ola Bremnes, Bjørn Hersoug, Petter Holm/ Edgar Henriksen.
Intervjuer med: Trude Borch/ Knut Hansvold/ Jørn Erik Johansen, Jens Stensen, Knut-Harald Nygård/ Reidar Nilsen og Roger Hansen.
80 fotografier fra den nordnorske kysten av: Ingun Alette Mæhlum, Stian Klo, Audun Rikardsen, Veronica Melå og Tommy Simonsen.
60 oppskrifter på sjømat, fotografert av Harriet Olsen: Kim-Håvard Larsen, Sigrid Rafaelsen, Lasse Berg Jensen, Ørjan Thomassen, Johan Port, Thomas Weickert og Anders Sletten.